Spaghetti Bolognese (4 personer, 30 minutter)
opskrift

En klassisk italiensk ret med en lækker kød- og tomatsauce, perfekt til familiemiddag.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Olivenolie til stegning
- Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisning.
2. Imens pastaen koger, varm en pande op med lidt olivenolie. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt af.
4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter.
5. Dræn spaghetti og tilsæt den til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 500 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.48 (2332 anmeldelser) ★★★★★ del