Herkuløst Kylling og Ris
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækker kylling og fyldige ris, som er perfekt til hverdagsmad. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og den er til 4 personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 peberfrugt
- 2 dl kyllingebouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter.
3. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden, og krydr med salt og peber. Steg indtil kyllingen er gyldenbrun.
4. Tilsæt risene til panden og rør godt rundt. Tilsæt derefter kyllingebouillonen og peberfrugten. Bring det i kog.
5. Når væsken begynder at koge, skru ned for varmen og dæk panden til. Lad det simre i cirka 15-20 minutter, indtil risene er møre og væsken er absorberet.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 15 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (5268 anmeldelser) ★★★★★ del