Vegansk Bananbrød - Lækkert og sundt brød lavet med modne bananer
opskrift

Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 50 minutter
Serveringsstørrelse: 10 skiver
Ingredienser:
- 3 modne bananer
- 200 g hvedemel
- 100 g sukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1/4 teskefuld salt
- 100 ml vegetabilsk olie
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 50 g valnødder (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader C. Smør en brødform.
2. Mos de modne bananer i en skål.
3. Tilsæt sukker, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt til de mosede bananer og rør godt sammen.
4. I en anden skål, bland hvedemel, bagepulver, natron og salt.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør forsigtigt, indtil alt er godt blandet.
6. Hvis du bruger valnødder, hak dem groft og fold dem ind i dejen.
7. Hæld dejen i den forberedte brødform og glat toppen.
8. Bag i ovnen i 50 minutter, eller indtil en tandstik indsættes i midten kommer ud ren.
9. Lad brødet køle af i formen i 10 minutter, før det tages ud og køler helt af på en bagerist.
Næringsinformation (pr. skive, ca. 100 g):
Kalorier: 250
Protein: 3 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 38 g
Fiber: 2 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.13 (1773 anmeldelser) ★★★★★ del