Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og lækre ovnret kombinerer saftig kylling med farverige grøntsager. Perfekt til hverdag eller weekendens lækkerier.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 1 spsk frisk timian eller 1 teskefuld tørret
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Pensl et ovnfast fad med olivenolie.
3. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
4. Læg kyllingebrystfileterne i fadet.
5. Tilsæt grøntsagerne omkring kyllingen og drys timian over.
6. Dryp eventuelt lidt mere olivenolie over grøntsagerne.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Lad retten hvile et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.11 (5555 anmeldelser) ★★★★★ del