Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og lækre ovnret kombinerer kylling og farverige grøntsager. Forberedelsen er nem, og retten er perfekt som hverdagsmad til hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller rosmarin)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Skræl og skær gulerødderne, peberfrugten og zucchinien i skiver. Hak løg og hvidløg fint.
4. Bland olivenolie, honning og balsamicoeddike i en skål. Tilsæt grøntsagerne og rør godt rundt.
5. Læg kyllingestykkerne i et ovnfast fad og hæld grøntsagerne over. Sørg for, at kylling og grøntsager er jævnt fordelt.
6. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
7. Drys friske krydderurter over retten før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.04 (1237 anmeldelser) ★★★★★ del