Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre og nærende ovnret kombinerer kylling og farverige grøntsager på en nem måde. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 2 peberfrugter (rød og gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk honning
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker og læg dem i en stor skål.
3. Skyl og hak peberfrugterne, zucchini og rødløg. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kyllingen.
4. Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til skålen.
5. Hæld olivenolie, honning, salt, sort peber, paprika og oregano i skålen. Rør godt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket af krydderierne.
6. Hæld blandingen i et bagefad og fordel det jævnt.
7. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varmt, f.eks. med ris eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (3920 anmeldelser) ★★★★★ del