Herkullig Kylling og Grøntsager i Wok
opskrift

Denne hurtige og lækre wokret kombinerer kylling og friske grøntsager til et sundt måltid. Perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 200 g frosne ærter
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris eller nudler til servering

Instruktioner:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i ca. 10 minutter.
2. Varm olien op i en stor wokpande eller sautépande over medium varme.
3. Tilsæt den marinerede kylling til panden og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 5-7 minutter.
4. Skær peberfrugterne og zucchinien i strimler og tilsæt dem til panden med kyllingen.
5. Tilsæt de frosne ærter, hakket hvidløg og revet ingefær. Steg i yderligere ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server wokretter varm over kogt ris eller nudler.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 32 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (711 anmeldelser) ★★★★★ del