Herkullig Kylling og Grøntsager i Wok
opskrift

Denne hurtige og nærende kyllinge- og grøntsagsret er perfekt til hverdagen og tilberedes på 20 minutter. Passer godt til travle dage!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 courgette
- 100 g ærter (frosne)
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 2 spsk honning
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler. Krydr strimlerne med sojasauce og lad dem marineres i ca. 5 minutter.
2. Opvarm olien i en stor wok eller pande over medium varme.
3. Tilsæt de marinerede kyllingefileter til panden og steg dem, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte, ca. 5-7 minutter. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
4. Skær peberfrugterne og courgetten i strimler. Tilsæt hvidløg og ingefær til panden, og steg i ca. 1 minut.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og fortsæt med at stege i ca. 5 minutter, indtil de er bløde, men stadig sprøde.
6. Tilsæt kyllingen tilbage til panden og rør honning, salt og peber i. Steg i yderligere 2 minutter.
7. Pynt med frisk koriander inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.82 (4858 anmeldelser) ★★★★★ del