Herkullig Kylling og Grøntsager Wok
opskrift

Denne hurtige og nemme wokret kombinerer lækker kylling, farverige grøntsager og aromatiske krydderier. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 gulerod
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk sesamfrø (valgfrit)
- 2-3 dl ris eller nudler til servering

Instruktioner:

1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce i ca. 10 minutter.
2. Skyl og skær grøntsagerne: peberfrugt, zucchini og gulerod.
3. Varm olien op i en wokpande over medium varme. Tilsæt kyllingestykkene og steg dem, indtil de er gennemstegte og har en smuk farve (ca. 5-7 minutter).
4. Tilsæt hvidløg og ingefær til panden og steg i et par minutter mere.
5. Tilsæt grøntsagerne til panden og steg under omrøring i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig sprøde.
6. Krydr med salt og peber. Hvis du bruger sesamfrø, drys dem over retten før servering.
7. Server wokken med ris eller nudler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.36 (1745 anmeldelser) ★★★★★ del