Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret bestående af saftige kyllingefrikadeller serveret med sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 4 store kartofler, skrællet og skåret i både
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, rasp, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt, så ingredienserne blandes.
3. Form små frikadeller med hænderne.
4. Opvarm en pande med lidt olie over medium varme, og steg frikadellerne i cirka 5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Læg kartoffelbådene i en bageform, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 30 minutter eller indtil de er sprøde.
6. Server kyllingefrikadellerne med de bagte kartofler og pynt med frisk persille.

Ernæringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.06 (595 anmeldelser) ★★★★★ del