Herkullige Kyllingeæg-Avocado Toast
opskrift

Disse fyldige avocado toast med kyllingeæg er et fantastisk valg til morgenmad eller en let frokost.
Val preparationstid: 15 minutter
Annosstørrelse: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 kyllingeæg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Instruktioner:

1. Skær avocadoen i tern og mos den med en gaffel i en skål. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
2. Kog kyllingeæggene til den ønskede konsistens (f.eks. 6-7 minutter for blødkogte).
3. Rist fuldkornsbrødet i en brødrister, indtil det er gyldent.
4. Fordel avocado-mosen over de ristede skiver brød.
5. Skræl de kogte æg og skær dem i skiver. Læg ægsskiverne oven på avocadoen.
6. Pynt med friske urter og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.45 (598 anmeldelser) ★★★★★ del