Herkullige Kyllingeæg-Avocado Toast
opskrift

Denne hurtige og nærende morgenmad eller snack består af cremede avokadoer og perfekt kogte kyllingeæg. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og du får 2 portioner.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 2 kyllingeæg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog kyllingeæggene i en gryde med kogende vand i cirka 6-7 minutter, indtil blommen er let flydende.
2. Når æggene er færdige, afkøl dem i koldt vand og pil dem.
3. Rist brødskiverne i toasteren eller på en pande, indtil de er gyldne.
4. Imens, mos avokadoen i en skål med en gaffel og tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
5. Smør den mosede avokado på ristet brød.
6. Skær de kogte æg i halve og læg dem ovenpå avokadoen.
7. Pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.76 (3273 anmeldelser) ★★★★★ del