Herkullige Kyllingæg-avocado toast
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre toast med kyllingæg og avocado er den perfekte morgenmad eller let frokost. Forberedelsestid: 15 minutter. Portionsstørrelse: 2 portioner.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 kyllingæg
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
- Frisk basilikum eller koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog kyllingegæggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte).
2. Mens æggene koger, halver avocadoen, fjern stenen og skær frugtkødet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avocadoen. Mos avocadoen til en glat pasta.
4. Rist brødskiverne til de er gyldne.
5. Når æggene er færdige, skyl dem under koldt vand og pil dem.
6. Fordel avocadopastaen på de ristede brød.
7. Skær æggene over og læg dem ovenpå avocadopastaen.
8. Pynt med friske urter, hvis ønskes, og nyd straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.97 (2372 anmeldelser) ★★★★★ del