Herkullige Kyllingeæg-Avocado Toast
opskrift

En enkel og nærende morgenmad eller snack, der kombinerer proteinet fra æggene og de sunde fedtstoffer fra avocadoen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 avocadoer
- 4 æg
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft
- Frisk basilikum eller koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 8-10 minutter for hårdkogte).
2. Imens, halver avocadoerne og fjern stenene. Læg avocadoens kød i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
3. Rist fuldkornsbrødskiverne på den ønskede måde.
4. Når æggene er færdige, skal du pille dem og skære dem i skiver, hvis ønskes.
5. Smør den moste avocado på toasten og læg ægskiverne ovenpå.
6. Pynt med frisk basilikum eller koriander, hvis du bruger det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.96 (4109 anmeldelser) ★★★★★ del