Herkullige Kyllingæg Avocado Toast
opskrift

Denne hurtige og nærende morgenmad kombinerer cremet avocado med proteinrige kyllingæg. Forberedelsestiden er kun 15 minutter, og opskriften rækker til to personer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 kyllingæg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødskiverne til de er gyldne.
2. Kog kyllingegæggene til den ønskede hårdhed (f.eks. 6-7 minutter for blødkogte).
3. Imens, del avocadoen og fjern stenen. Skær avocadoens kød ud i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
4. Fordel avocadosmørret på de ristede brødskiver.
5. Når kyllingegæggene er færdige, skal du skrælle dem og skære dem over. Læg kyllingegæggene ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter, hvis ønskes, og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.49 (3678 anmeldelser) ★★★★★ del