Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og velsmagende ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og peber
- Frisk timian (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Læg kyllingefileterne i en bageform og drys med salt og peber.
3. I en skål, bland gulerødder, rød peberfrugt, courgette, olivenolie, hakket hvidløg og timian.
4. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingen i bageformen.
5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil kyllingefileterne er gennemstegte.
6. Server straks med det samme.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 35g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g

Bedømmelse: 4.56 (3958 anmeldelser) ★★★★★ del