Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
- Parmesan til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken for bedst resultat.
2. I mellemtiden, varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
5. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og tilsæt det til saucen. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Server straks med frisk basilikum og parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (766 anmeldelser) ★★★★★ del