Herkullige Kyllingæg-Avocado Sandwiches
opskrift

Denne hurtige og nærende opskrift er den perfekte morgenmad eller snack, der kombinerer æggets protein og avocadoens sunde fedtstoffer.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 æg
- 1 moden avocado
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødet, indtil det er gyldent.
2. Kog æggene efter ønsket konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte).
3. Imens halveres avocadoen, stenen fjernes, og skindet tages af. Mos avocadoen i en skål og tilsæt citronsaft, salt og peber.
4. Fordel den mosede avocado på de ristede skiver brød.
5. Når æggene er færdige, skald dem og læg hver æggehalvdel ovenpå brødet.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.21 (4024 anmeldelser) ★★★★★ del