Herkullige Kylling-Avocado Sandwiches
opskrift

I denne opskrift kombineres cremede avocadoer med saftig kylling, hvilket skaber en lækker og nærende frokost eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 150 g kogt kyllingebryst, skåret i skiver
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne, indtil de er let gyldne.
2. Halver avocadoen, fjern stenen, og skrab kødet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og peber.
3. Når brødet er ristet, smør avocado-mosen generøst på hver skive.
4. Læg de skiver kyllingebryst ovenpå avocadoen.
5. Pynt med friske urter og server straks.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.1 (5158 anmeldelser) ★★★★★ del