Herkullige Kyllingæg-Avocado Toasts
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nærende opskrift kombinerer cremet avocado og proteinrige æg til en lækker morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 personer
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene til ønsket konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte æg).
2. Rist brødskiverne enten i en brødrister eller på en pande, indtil de er gyldne.
3. Imens, skær avocadoen over og fjern stenen. Skefyld avocadoens indhold i en skål og mos det med en gaffel. Tilsæt salt, sort peber og citronsaft, hvis ønskes.
4. Fordel den moste avocado på de ristede brødskiver.
5. Når æggene er færdige, skal du skrælle dem og skære dem forsigtigt i skiver.
6. Læg de skivede æg ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 340 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.52 (4103 anmeldelser) ★★★★★ del