Herkullige Kyllingæg-Avocado Toast
opskrift

Denne enkle og nærende opskrift kombinerer avocado og æg til en lækker morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum, valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødet til den ønskede ristningsgrad.
2. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte).
3. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt, peber og citronsaft.
4. Fordel avocadomassen på de ristede brødskiver.
5. Skræl og halver de kogte æg, og læg dem ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter og nyd straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.21 (518 anmeldelser) ★★★★★ del