Herkullige Avocado-æggebrød
opskrift

Disse nærende avocado-brød med æg er den perfekte morgenmad eller snack. De er fyldt med smag og energi!
Valgetid: 15 minutter
Servering: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Frisk basilikum eller koriander til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne i brødristeren eller steg dem let på panden, indtil de er gyldne.
2. Kog æggene til den ønskede konsistens (for eksempel 6-7 minutter for blødkogte).
3. Imens, halver avocadoen, fjern stenen og skræl den. Mos avocadoen i en skål med en gaffel og krydr med salt, peber og citronsaft.
4. Fordel den mosede avocado over de ristede brødskiver.
5. Når æggene er færdige, skal du forsigtigt pille dem og skære dem over.
6. Placer æggehhalvdelene ovenpå avocadoskiverne og pynt med friske urter, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.93 (4448 anmeldelser) ★★★★★ del