Herkullige Kyllingæg-avocado-toast
opskrift

Enkelt og nærende avocado-toast med smag af cremet avocado og æg. Perfekt til morgenmad eller som en snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt (valgfrit)
Instruktion:
1. Kog æggene til ønsket hårdhed (ca. 6-8 minutter for blødkogt eller hårdkogt).
2. Rist samtidig brødskiverne til de er gyldne.
3. Halver avocadoen, fjern stenen og skrab indholdet ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt, sort peber og citronsaft.
4. Fordel den mosede avocado over de ristede brødskiver.
5. Skræl de kogte æg og skær dem i skiver. Læg ægskiverne ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter, hvis du bruger dem.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.61 (1858 anmeldelser) ★★★★★ del