Herkullige Æg- og Avocado-toast
opskrift

En sund kombination af æg og avocado, perfekt til morgenmad eller en let frokost. Nem at lave og lækker!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens (ca. 6-8 minutter for blødkogte eller 10-12 minutter for hårdkogte æg).
2. Rist brødet i en toaster, indtil det er gyldentbrunt.
3. Imens, halver avocadoen, fjern skallen og mos den i en skål. Tilsæt salt, peber og citronsaft efter smag.
4. Fordel den mosede avocado jævnt på de ristede brødskiver.
5. Skræl de kogte æg og skær dem i skiver. Læg skiverne ovenpå avocadoen.
6. Pynt eventuelt med friske urter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.08 (847 anmeldelser) ★★★★★ del