Herkullige Kyllingæg-Avocado Sandwiches
opskrift

Disse lækre sandwiches fyldt med kyllingæg og avocado er den perfekte morgenmad eller snack. De er nærende og nemme at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 spsk citronsaft
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene i en gryde i ca. 8-10 minutter, indtil de er hårdkogte. Afkøl og pil æggene.
2. Imens, skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og peber.
3. Rist fuldkornsbrødet efter ønske.
4. Fordel den moste avocado oven på brødet.
5. Skær de hårdkogte æg i skiver og læg dem oven på avocadoen.
6. Pynt med frisk basilikum eller persille, hvis ønskes.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.45 (6068 anmeldelser) ★★★★★ del