Herkullige Avocado-æg Sandwiches
opskrift

En lækker opskrift der kombinerer avocado og æg til en perfekt morgenmad eller snack. Forberedelsestid: 10 minutter, Antal portioner: 2.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
- Frisk basilikum eller koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne til den ønskede sprødhed.
2. Kog eller steg æggene som ønsket (f.eks. hårdkogte eller blødkogte).
3. Imens, mos avocadoen i en skål med en gaffel. Tilsæt salt, peber og eventuelt citronsaft efter smag.
4. Smør den mosede avocado på de ristede brødskiver.
5. Læg de kogte eller stegte æg ovenpå avocadoen.
6. Pynt eventuelt med frisk basilikum eller koriander.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.67 (86 anmeldelser) ★★★★★ del