Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 250 g hakket oksekød
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber
- Olivenolie
- Frisk parmesan til servering
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen.
2. Imens spaghetti koger, opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri, og sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød til grøntsagerne og brun det af, indtil det er gennemstegt.
5. Rør tomatpuréen i, og lad det stege i et minut.
6. Tilsæt de hakkede tomater, rødvin, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og server med bolognese-saucen ovenpå.
8. Drys med friskrevet parmesan inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (2634 anmeldelser) ★★★★★ del