Kyllingæg- og Avocado-salat
opskrift

Denne friske og nærende kombination af æg og avocado er perfekt til frokost eller som en let middag. Forberedelsestid er kun 15 minutter, og opskriften er til 2 personer.
Ingrediensliste:
- 2 stk. æg
- 1 moden avocado
- 1 lille rødløg
- 1/2 dl frisk persille
- 1 spsk. citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte (ca. 10 minutter) og afkøl dem i koldt vand.
2. Skræl og hak avocado, rødløg og hak persillen fint.
3. Skræl og hak de afkølede æg.
4. Bland alle ingredienserne i en skål. Tilsæt citronsaft, salt og peber.
5. Server salaten f.eks. på brød eller som den er.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 240 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (4209 anmeldelser) ★★★★★ del