Herkullig Kyllingæg-Avocado Salat
opskrift

Denne lette og nærende salat kombinerer kyllingæg og avocado til en lækker helhed. Perfekt til frokost eller som tilbehør!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 4 hårdkogte æg
- 1 lille rødløg
- 1 dl cherrytomater
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktion:
1. Skær avocadoerne i skiver og læg dem i en stor skål.
2. Pil og hak de hårdkogte æg. Tilsæt dem til avocadoerne.
3. Hak rødløget fint og halver cherrytomaterne. Tilsæt dem til salaten.
4. Bland citronsaft og olivenolie sammen, og hæld dressingen over salaten.
5. Krydr med salt og peber. Vend forsigtigt, så ingredienserne ikke bliver mosede.
6. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.23 (6145 anmeldelser) ★★★★★ del