Klassisk Spaghetti Bolognese
opskrift

En lækker og fyldig ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serverer: 4 personer

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 300 g hakket oksekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt.
4. Tilsæt revet gulerod og hakket selleri, og lad det stege i et par minutter.
5. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
6. Bland den kogte spaghetti med saucen og varm igennem.
7. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:
opskrift

Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 75 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.43 (2793 anmeldelser) ★★★★★ del