Herkuløse Kyllingæg-Grøntsagspandekager
opskrift

Disse pandekager lavet af æg og friske grøntsager er nærende og lækre. De er perfekte som morgenmad eller mellemmåltid.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 dl hakket peberfrugt
- 1/2 dl revet gulerod
- 1/2 dl hakket løg
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt mælken og rør godt.
2. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet.
3. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen og rør til en ensartet dej.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager og persille, og rør godt.
5. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie.
6. Hæld dej på panden i ønsket størrelse og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil pandekagerne er smukt gyldne.
7. Serveres varme med f.eks. yoghurt eller friske grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (1295 anmeldelser) ★★★★★ del