Herkullige Kyllingæg Muffins
opskrift

Disse bløde og lækre kyllingæg muffins er en perfekt godbid til kaffen. De egner sig både til morgenmad og som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 stk
Ingredienser:
- 2 kyllingæg
- 1 dl sukker
- 1 dl mælk
- 0,5 dl olie
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pisk kyllingæggene og sukkeret sammen i en skål, indtil det bliver luftigt.
3. Tilsæt mælken og olien, og rør godt sammen.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde ingredienser og rør indtil dejen er ensartet.
6. Fordel dejen i muffinforme, så de fyldes cirka 2/3 op.
7. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
8. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold pr. muffin:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 3.22 (1390 anmeldelser) ★★★★★ del