Herkullige Kyllingæg Muffins
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre kyllingæg muffins er den perfekte morgenmad eller snack og er nemme at forberede på forhånd.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. paprika, spinat)
- ½ teskefuld salt
- ¼ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørrede krydderurter (f.eks. basilikum eller oregano)
- Olie til pensling af muffinsformen
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pensl muffinsformen med olie eller brug papirforme.
3. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt mælk, salt, sort peber og krydderurter. Pisk blandingen grundigt.
4. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til æggeblandingen. Rør det godt sammen.
5. Hæld blandingen i muffinsformen, så de er ca. ¾ fyldt.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er hævet og gyldne.
7. Lad dem køle af et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.26 (1798 anmeldelser) ★★★★★ del