Herkuleiske Kananmuffins
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre kananmuffins er den perfekte morgenmad eller snack, der er nem at lave og dejlig at nyde.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1/2 dl hakket peberfrugt
- 1/2 dl hakket løg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum eller oregano)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smør muffinformen let eller brug papirforme til muffins.
3. Slå æggene ud i en stor skål og tilsæt mælken. Pisk sammen, indtil æggene er godt blandet.
4. Tilsæt ost, peberfrugt, løg, salt, sort peber og urter. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Hæld blandingen i muffinformene, så hver form fyldes ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er hævet og gyldne.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.

Næringsindhold (pr. muffin):

- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.6 (2446 anmeldelser) ★★★★★ del