Herkullige Ægge-Muffins
opskrift

Disse ægge-muffins er den perfekte morgenmad eller snack, der er nem at forberede på forhånd og nyde på travle dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, spinat, løg)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum, oregano)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør muffinspanden.
2. Slå æggene ud i en skål, tilsæt mælk, salt, peber og tørrede urter. Pisk blandingen godt sammen.
3. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til æggeblandingen og rør godt.
4. Hæld blandingen i muffinspanden, fyld hver form ca. 2/3 fuld.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er let gyldne og gennemstegte.
6. Lad dem køle lidt af, før de serveres.
Næringsindhold pr. muffin:
- Kalorier: 90 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.21 (2062 anmeldelser) ★★★★★ del