Herkuleiske Kananmuffins
opskrift

Beskrivelse: Disse kananmuffins er en nem og nærende morgenmad eller snack, der tilberedes hurtigt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller feta)
- 1 dl grøntsager (f.eks. peberfrugt, spinat eller løg)
- ½ teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum eller oregano)
- 1 spiseskefuld olie eller smør til pensling af muffinsformen
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Pensl muffinsformen med olie eller smør.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt mælk, salt, sort peber og tørrede urter. Pisk blandingen godt.
4. Tilsæt ost og hakkede grøntsager til æggeblandingen og rør godt.
5. Hæld blandingen i muffinsformen, så de er fyldt ca. 2/3 op.
6. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad dem køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.22 (170 anmeldelser) ★★★★★ del