Herkullige Kyllingeæg Muffins
opskrift

Disse kyllingeæg muffins er en perfekt morgenmad eller snack, der er hurtig at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingrediensliste:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, løg, spinat)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. basilikum eller oregano)
- 1 spsk olivenolie (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør muffinspanden eller brug muffinsforme.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt mælken og rør godt.
3. Tilsæt den revne ost, hakkede grøntsager, salt, sort peber og urter til æggeblandingen. Rør indtil det er ensartet.
4. Hvis du bruger olivenolie, så tilsæt det til blandingen og rør godt.
5. Hæld æggeblandingen i muffinsformene, fyld dem cirka 3/4 op.
6. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
7. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, før de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin, estimat):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g
- Salt: 0.5 g

Bedømmelse: 3.17 (3924 anmeldelser) ★★★★★ del