Herkullige Kyllingæg Muffins
opskrift

Disse kyllingeæg muffins er den perfekte morgenmad eller snack, der er nemme at lave og fulde af smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, spinat, løg)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede krydderurter (f.eks. basilikum eller timian)
- Olie eller smør til pensling af muffinformen
Instruktion:
1. Forvarm ovnen til 180 grader (Celsius) og pensl muffinformen med olie eller smør.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt mælken, salt, sort peber og tørrede krydderurter. Rør godt rundt.
3. Tilsæt den revne ost og de hakkede grøntsager til æggeblandingen. Rør indtil det er jævnt fordelt.
4. Hæld blandingen i muffinformen, så hver form fyldes ca. 2/3 op.
5. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil muffinsene er hævet og gyldne.
6. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Kalorier: 105 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.64 (5041 anmeldelser) ★★★★★ del