Herkuleiske Kyllingæg-Muffins
opskrift

Disse kyllingæg-muffins er en nem og hurtig morgenmad eller snack, der er fyldt med smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. paprika, spinat, løg)
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Smør eller olie til pensling af muffinforme
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 °C. Pensl muffinformen med smør eller olie.
2. Knæk æggene i en skål og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt sammen.
3. Tilsæt den revne ost, hakkede grøntsager, salt, sort peber og paprika. Rør ingredienserne godt sammen.
4. Hæld blandingen i muffinformene, så de fyldes ca. 2/3 op.
5. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er hævet og gyldne.
6. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold pr. muffin (cirka):
- Kalorier: 120
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.71 (359 anmeldelser) ★★★★★ del