Herkullige Kyllingeæg-Muffins
opskrift

Disse kyllingeæg-muffins er en perfekt morgenmad eller snack, og de kan nemt tilpasses efter dine præferencer. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 12 muffins.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingrediensliste:

- 6 æg
- 1 dl mælk
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 dl hakkede grøntsager (f.eks. peberfrugt, løg, spinat)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørrede urter (f.eks. oregano eller basilikum)
- 1 spiseskefuld olivenolie

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Smør muffinformen med olivenolie eller brug papirforme til muffins.
3. Slå æggene ud i en skål, og tilsæt mælken. Pisk blandingen godt sammen.
4. Tilsæt den revne ost, de hakkede grøntsager, salt, sort peber og urter. Rør det hele godt sammen.
5. Hæld blandingen i muffinforme, så hver form fyldes cirka 2/3 op.
6. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil muffinsene er gyldne og hævede.
7. Lad muffinsene køle af i et øjeblik, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. muffin):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.19 (5602 anmeldelser) ★★★★★ del