Pasta med Pesto og Tomater (30 minutter, 2 portioner)
opskrift

En lækker og hurtig pasta-ret med frisk pesto og saftige tomater.

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 100 g frisk basilikumpesto
- 200 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
3. I en stor skål, kombinér den varme pasta med pestoen og en smule af det gemte pastavand for at løsne saucen.
4. Tilsæt halverede cherrytomater og olivenolie, og rør forsigtigt rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server pastaen varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 67 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (5757 anmeldelser) ★★★★★ del