Herkullig Kyllingæg Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og nemme kyllingeæg pasta er den perfekte hverdagsret, som hele familien vil elske.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 æg
- 1 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (fint hakket)
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme og tilsæt det hakkede hvidløg. Sauter, indtil det er gyldent.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk let. Tilsæt fløden og rør godt.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med hvidløget. Hæld æggeblandingen over og rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme.
5. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen cremet. Krydr med salt og peber.
6. Tag panden af varmen og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt rundt og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.17 (4824 anmeldelser) ★★★★★ del