Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Hak løget og hvidløget fint.
4. Skær peberfrugterne i strimler.
5. Opvarm olivenolie i en pande og sauter løg og hvidløg indtil de er bløde.
6. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt peberfrugterne og steg i yderligere 5-7 minutter.
8. Krydr med salt og peber.
9. Læg blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i 10 minutter.
10. Tag ud og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fibre: 5g

Bedømmelse: 4.92 (201 anmeldelser) ★★★★★ del