Herkuløse Kylling-Spinatskiver
opskrift

Disse skiver lavet af kylling og spinat er en nærende og lækker mulighed til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 skiver

Ingredienser:

- 4 æg
- 2 dl frisk spinat
- 1 dl mælk
- 1 dl hvedemel
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spsk olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skyl spinaten grundigt og hak den fint.
2. Knæk æggene i en skål og pisk dem let.
3. Tilsæt mælken og rør godt rundt.
4. Tilsæt hvedemelet, salt, sort peber og den hakkede spinat til dejen. Rør indtil det er ensartet.
5. Varm olien op i en pande over medium varme.
6. Hæld dej på panden og steg skiverne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldenbrune.
7. Server skiverne med f.eks. yoghurt eller friske grøntsager.

Næringsindhold (per skive):

- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.38 (2940 anmeldelser) ★★★★★ del