Kyllingæg-Spinatpandekager
opskrift

Lette og nærende kyllingæg-spinatruller er den perfekte løsning til morgenmad eller en let frokost. De er nemme at lave og smager fantastisk!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 3 æg
- 100 g frisk spinat
- 100 ml mælk
- 100 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og hak den i små stykker.
2. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let.
3. Tilsæt mælken til æggene og rør godt.
4. Sigt hvedemelet, bagepulveret, salt og sort peber i blandingen og rør det til en jævn dej.
5. Tilsæt den hakkede spinat til dejen og rør rundt.
6. Varm olien op på en pande over medium varme.
7. Hæld dej på panden i ønsket størrelse til pandekager og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
8. Server varme, for eksempel med yoghurt eller salat.
Næringsindhold pr. portion (ca. 2-3 pandekager):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (5671 anmeldelser) ★★★★★ del