Herkullige Kananmunakupit
opskrift

Beskrivelse: Disse kananmunakupit er lette at lave og fyldt med smag. De er perfekte til morgenmad eller en let frokost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 1 lille løg, hakket
- 1 peberfrugt, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller purløg) til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør en muffin bageform let.
3. Steg løg og peberfrugt på en pande, indtil de er bløde.
4. Knæk æggene i en skål og tilsæt fløde. Pisk sammen.
5. Tilsæt de stegte løg, peberfrugter og revet ost til æggeblandingen. Krydr med salt og peber.
6. Hæld blandingen i muffin bageformen og fyld hver kop ¾ fuld.
7. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, indtil æggekupene er sat og overfladen er smuk gyldenbrun.
8. Lad dem køle af i et øjeblik og pynt med friske urter før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.54 (906 anmeldelser) ★★★★★ del