Kartoffelsalat med Yoghurt
opskrift

En frisk og cremet kartoffelsalat perfekt til grillaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g syltede agurker, hakket
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
2. Lad kartoflerne køle af, skær dem derefter i terninger.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, syltede agurker og dild.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til blandingen og rør forsigtigt rundt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Læg salaten i køleskabet i mindst 30 minutter før servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210 kcal
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 4.28 (1932 anmeldelser) ★★★★★ del