Herkuleiske Kyllingebrystfileter i Flødesauce
opskrift

En lækker opskrift der kombinerer saftige kyllingebrystfileter med en cremet flødesauce. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddage eller særlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stk kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 dl fløde
- 1 dl kyllingefond
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 spsk frisk timian, hakket (eller 1 tsk tørret timian)
- 50 g revet parmesanost

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt kyllingebrystfileterne til panden og steg i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Tag fileterne af panden og hold dem varme.
3. Tilsæt den hakkede løg og knuste hvidløg til panden. Sauter i ca. 3-4 minutter, indtil løgene er bløde.
4. Hæld fløden og kyllingefonden i panden. Rør godt rundt og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Krydr saucen med salt, sort peber og timian. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
6. Læg kyllingebrystfileterne tilbage i panden med saucen og lad dem simre i 2-3 minutter.
7. Server varmt, f.eks. med ris eller kartofler.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.01 (4364 anmeldelser) ★★★★★ del