Spaghetti Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
- 400 g hakket oksekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 gulerod, revet
- 1 stængel selleri, hakket
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og peber efter smag
- 400 g spaghetti
- Friskrevet parmesan til servering
1. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
2. Tilsæt hakket oksekød og brun det i ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt gulerod og selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter.
5. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne.
6. Dræn spaghetti og server den med Bolognese-saucen ovenpå. Drys med friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.91 (2349 anmeldelser) ★★★★★ del