Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med møre kyllingefileter og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og læg dem i et ovnfast fad.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Fordel grøntsagerne over kyllingen i fadet.
5. Drizzle olivenolie over retten og drys med paprika, salt og peber.
6. Bland ingredienserne godt, så kylling og grøntsager er dækket af krydderierne.
7. Bag retten i ovnen i ca. 25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Tag retten ud af ovnen, og pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (2672 anmeldelser) ★★★★★ del